お茶の製法– category –
お茶が出来るまでの製法を詳しく紹介
-
【粗揉（そじゅう）】：茶葉が命を吹き込まれる第一段階と茶覚醒！
-
【中揉（ちゅうじゅう）】：お茶の形と品質を決める重要ステップ！
-
【冷却（れいきゃく）】：熱を鎮め、香を整える茶葉の温度管理術！
-
【烝熱（じょうねつ）】：茶葉の個性を引き出す日本茶の核心工程！
-
【乾燥（かんそう）】：日本茶製造の最終章！香りと旨みを出す技術
-
【蒸し製玉緑茶】：形・香り・味の三位一体！これが日本茶の『粋』
-
【精揉（せいじゅう）】：茶葉に宿る技！茶葉が芸術になる瞬間とは
-
【不発酵茶】：発酵しないからこそ香る、日本茶の美学と緑茶の原点
-
【殺青（さっせい）】：蒸す・炒る・煮る！殺青が決める茶の個性
-
【露地栽培】：ナチュラルパワーの魅力！太陽と大地が育む伝統農法
